dijous, 31 de març del 2011
Protocol de servei al client
Com ja us ha comentat el Josep Anton, heu d'afegir una entrada amb totes les passes a seguir al rebre a un client. Consells: Sigueu rigorosos amb l'odre, detalleu-ho per punts. Sigueu clars i concissos.
Plats de Març
Aquí teniu les últimes creacions. Feu tres receptes que corresponguin amb les imatges. Repetiu una d'elles doblant en nombre de comensals. Recordeu repassar l'ortografia.
Material de Rebosteria
Afegiu tots aquells estris que s'acostumen a utilitzar a l'hora de treballar la rebosteria. Inseriu una imatge de l'estrit (mida mitjana) amb un peu de foto comentant, en negreta el seu nom i a continuació el seu ús i funcionament.
divendres, 25 de març del 2011
Inici de les pràctiques
Ja estan aquí! Sembla que per fi hem arribat. Us convido a que afegiu una entrada al vostre blog on expliqueu què en penseu al respecte (si teniu ganes, si esteu nerviosos, què espereu, com ho imagineu...) i on us ha tocat fer-les (us agrada? on més us hagués agradat?... ).
Extensió mínima de 100 paraules.
Extensió mínima de 100 paraules.
Receptes (a mitjes)
Aquí us presento totes aquelles receptes que no vareu acabar. Davant les nombroses baixes que hi van haver després del pati , vaig haver de posar-me el davantal, el barret i la jaqueta i donar un cop de mà als vostres companys que sí que van assistir i a la vostra professora. I encara que no us ho creieu, entre quatre van trigar menys que quan hi sou tots: tres quarts d'hora. Us deixo la prova. Us recordo que encara no heu arribat a la mitja hora per recollir-ho tot.
dijous, 24 de març del 2011
Sortim a la Televisió del Vallès
Caram! La primera feina que feu i sortiu per la tele! Feu click aquí per poder veure el petit reportatge que ens van fer el dia del càtering.
dimecres, 23 de març del 2011
Avís: Aparença del vostre blog
Proveu de afegir la imatge de la recepta al costat dels ingredients per tal de no allargar massa l'entrada i poder visualitzar-ho tot d'una vegada
El nostre primer catering
La següent activitat requereix, primer de tot, en fer exercitar la nostra memòria durant uns minuts. Heu de recordar què vareu fer i quins sentiments teníeu el dia en que vau estar fent de cambrers, en la presentació de la Mitja Marató, encarregant-vos del servei de càtering (per a 70 pax!) com a alumnat del PTT de Montornès del Vallès.
Un cop fent això, redacteu una narració de 150 paraules d'aquell dia. Afegiu un màxim de 10 imatges que donaran suport al vostre escrit. No es tracta de comentar les fotos, simplement seran un recurs més per donar la vostra crònica personal del dia i, per què no, del dia d'abans (si es que en pensàveu, estàveu neguitosos, impacients...)
Un cop fent això, redacteu una narració de 150 paraules d'aquell dia. Afegiu un màxim de 10 imatges que donaran suport al vostre escrit. No es tracta de comentar les fotos, simplement seran un recurs més per donar la vostra crònica personal del dia i, per què no, del dia d'abans (si es que en pensàveu, estàveu neguitosos, impacients...)
dijous, 17 de març del 2011
On sóc? Què faig?
Aquí us deixo unes fotografies en les que... us he enxampat treballant !! Per que ningú digui que no feu res. Si és que, la veritat, quan voleu sou uns màquines.
Agafeu 3 imatges en les que aparegueu (quan més diferents millor) i comenteu-les. Per fer això recordeu como va ser aquell dia, que vareu fer per cuina, que fèieu en aquell precís instant, quin era el vostre càrrec, qui apareix i que feia. Es tracta de que a partir d'una imatge doneu una visió general d'allò que feu cada dia, de les diferents dinàmiques de les classes.
Agafeu 3 imatges en les que aparegueu (quan més diferents millor) i comenteu-les. Per fer això recordeu como va ser aquell dia, que vareu fer per cuina, que fèieu en aquell precís instant, quin era el vostre càrrec, qui apareix i que feia. Es tracta de que a partir d'una imatge doneu una visió general d'allò que feu cada dia, de les diferents dinàmiques de les classes.
Cada cop ho fem millor
Trieu dos plats i elaboreu la seva corresponent recepta. Vigileu no repetir receptes dins el vostre blog i, a ser possible, poseu-vos d'acord sobre qui fa que, de manera que les aneu fent totes.
Els blogs estan quedant molt macos. En breu us donaré instruccions per fer entre tots una plana web de manera cooperativa.
Els blogs estan quedant molt macos. En breu us donaré instruccions per fer entre tots una plana web de manera cooperativa.
dilluns, 14 de març del 2011
dimecres, 9 de març del 2011
Tastets d'allò que fem
Aquí us deixo les vostres primeres creacions. Quina pinta que fan, eh?
Es tracta que us descarregueu la imatge del plat que vareu elaborar i l'afegiu amb la seva respectiva recepta.
Posteriorment, haureu de comentar les receptes dels vostres companys dient que us ha semblat el menjar, en el cas que l'hageu provat, o la recepta en sí, si falta alguna cosa, està equivocada o com millorar-la.
VEURE IMATGES
Es tracta que us descarregueu la imatge del plat que vareu elaborar i l'afegiu amb la seva respectiva recepta.
Posteriorment, haureu de comentar les receptes dels vostres companys dient que us ha semblat el menjar, en el cas que l'hageu provat, o la recepta en sí, si falta alguna cosa, està equivocada o com millorar-la.
VEURE IMATGES
Subscriure's a:
Comentaris (Atom)