Primera setmana fent pràctiques

Detalleu el vostre inici a les pràtiques. Expliqueu: on us ha tocat, qui hi treballa, quants sou i com us distribuiu les feines, quins horaris te el restaurant/catering/bar, si hi han molts clients... Expliqueu tambè el vostre dia a dia, les feines que heu fet i com us sentiu en acabar de fer-les. També podeu parlar dels menus que ens fan. Com veieu teniu molt a dir. Això és només un petit ajut però podeu parlar de més coses, sempre relacionades amb les pràctiques. Utilitzeu connectors, frases curtes si és necessari, punts, comes... Vigileu amb les faltes (i/y, majúscules, verb HAVER/HABER...) Passeu el corrector. Rellegiu la vostra narració per veure si s'enten bé, si es pot millorar. És normal que en una segona lectura corregiu coses que potser no quedaven ben clares. Feu-ho en word i m'envieu el document per mail. Ha de constar el vostre nom, la data i el número de paraules (amb espais i sense) Extensió mínima 250 paraules. Incloeu una fotografia.

Receptes de dilluns 4/4/2011

Han sigut molt poquetes però molt exquisites. Quan anem més ràpid recollint podrem aprofitar millor el temps i fer més plats, doncs veniu a treballar i no a discutir les tasques de neteja.

Protocol de servei al client

Com ja us ha comentat el Josep Anton, heu d'afegir una entrada amb totes les passes a seguir al rebre a un client. Consells: Sigueu rigorosos amb l'odre, detalleu-ho per punts. Sigueu clars i concissos.

Plats de Març

Aquí teniu les últimes creacions. Feu tres receptes que corresponguin amb les imatges. Repetiu una d'elles doblant en nombre de comensals. Recordeu repassar l'ortografia.

Material de Rebosteria

Afegiu tots aquells estris que s'acostumen a utilitzar a l'hora de treballar la rebosteria. Inseriu una imatge de l'estrit (mida mitjana) amb un peu de foto comentant, en negreta el seu nom i a continuació el seu ús i funcionament.

Inici de les pràctiques

Ja estan aquí! Sembla que per fi hem arribat. Us convido a que afegiu una entrada al vostre blog on expliqueu què en penseu al respecte (si teniu ganes, si esteu nerviosos, què espereu, com ho imagineu...) i on us ha tocat fer-les (us agrada? on més us hagués agradat?... ).
Extensió mínima de 100 paraules.

Receptes (a mitjes)

Aquí us presento totes aquelles receptes que no vareu acabar. Davant les nombroses baixes que hi van haver després del pati , vaig haver de posar-me el davantal, el barret i la jaqueta i donar un cop de mà als vostres companys que sí que van assistir i a la vostra professora. I encara que no us ho creieu, entre quatre van trigar menys que quan hi sou tots: tres quarts d'hora. Us deixo la prova. Us recordo que encara no heu arribat a la mitja hora per recollir-ho tot.

Sortim a la Televisió del Vallès

Caram! La primera feina que feu i sortiu per la tele! Feu click aquí per poder veure el petit reportatge que ens van fer el dia del càtering.

Avís: Aparença del vostre blog

Proveu de afegir la imatge de la recepta al costat dels ingredients per tal de no allargar massa l'entrada i poder visualitzar-ho tot d'una vegada

El nostre primer catering

La següent activitat requereix, primer de tot, en fer exercitar la nostra memòria durant uns minuts. Heu de recordar què vareu fer i quins sentiments teníeu el dia en que vau estar fent de cambrers, en la presentació de la Mitja Marató, encarregant-vos del servei de càtering (per a 70 pax!) com a alumnat del PTT de Montornès del Vallès.

Un cop fent això, redacteu una narració de 150 paraules d'aquell dia. Afegiu un màxim de 10 imatges que donaran suport al vostre escrit. No es tracta de comentar les fotos, simplement seran un recurs més per donar la vostra crònica personal del dia i, per què no, del dia d'abans (si es que en pensàveu, estàveu neguitosos, impacients...)

On sóc? Què faig?

Aquí us deixo unes fotografies en les que... us he enxampat treballant !! Per que ningú digui que no feu res. Si és que, la veritat, quan voleu sou uns màquines.

Agafeu 3 imatges en les que aparegueu (quan més diferents millor) i comenteu-les. Per fer això recordeu como va ser aquell dia, que vareu fer per cuina, que fèieu en aquell precís instant, quin era el vostre càrrec, qui apareix i que feia. Es tracta de que a partir d'una imatge doneu una visió general d'allò que feu cada dia, de les diferents dinàmiques de les classes.

Cada cop ho fem millor

Trieu dos plats i elaboreu la seva corresponent recepta. Vigileu no repetir receptes dins el vostre blog i, a ser possible, poseu-vos d'acord sobre qui fa que, de manera que les aneu fent totes.

Els blogs estan quedant molt macos. En breu us donaré instruccions per fer entre tots una plana web de manera cooperativa.

Plats de la setmana passada

Trieu dues imatges per fer les vostres receptes.

Com és el servei de catering?

Afegiu un comentari a cada imatge. Extensió mínima 30 paraules.

Les rutines del nostre dia

Tastets d'allò que fem

Aquí us deixo les vostres primeres creacions. Quina pinta que fan, eh?

Es tracta que us descarregueu la imatge del plat que vareu elaborar i l'afegiu amb la seva respectiva recepta.
Posteriorment, haureu de comentar les receptes dels vostres companys dient que us ha semblat el menjar, en el cas que l'hageu provat, o la recepta en sí, si falta alguna cosa, està equivocada o com millorar-la.

VEURE IMATGES

El nostre uniforme.

Unes fotos que podeu utilitzar si no teniu cap per posar imatge al vostre perfil.

Activitats Ortografia

IMPORTANT !!! LLEGIU-LO.
Aquesta activitat es recomana per tots aquells que voleu presentar-vos a la prova d'accès de cicles formatius de grau mitjà. Són petits exercicis per conèixer la categoria morfològica de les paraules i, un parell de preguntes segures a la prova de grau mitjà.
Si un cop feta m'envieu un correu electrònic, amb l'informe dels resultats , es tindrà en compte per la vostra avaluació extraordinària, que serà el 10 de Març.
Si teniu algun dubte feu-m'ho saber.

BENVINGUTS

Hola a tots i totes. Aquests serà el nou canal de comunicació que tindrem en aquesta segona fase professionalitzadora. Aniré penjant activitats que tindreu que anar fent per tal de completar les hores que ens falten del mòdul B. Si les aneu fent totes i reportant-me els resultats podreu superar-la i pujar (o baixar) la vostra nota.
La primera feina que fareu serà fer-vos seguidors del blog, d'aquesta manera la vostra adreça electrònica podrà ser visible per tots els vostres companys i us podreu enviar missatges, arxius, etc.
Teniu de plaç fins al 1 de Març